Ingredienser

• 45g mjöl
• 235 ml vatten
• 110g smör
• 85g cocoa powder
• 400g socker
• 1 tsk vaniljextrakt
• 260g mjöl
• 2½ tsk bakpulver
• ½ tsk salt
• 100g valnötter

Instruktioner

Förvärm ugnen till 180 grader. Smörj en 23×33 cm form. Blanda 45 g mjöl med vatten i en kastrull, låt sjuda tills det tjocknar och låt svalna. Smält smör och tillsätt kakao, rör om och låt svalna. Rör socker och vanilj i den avsvalnade mjölblandningen. Tillsätt kakaoblandningen och resten av mjölet med bakpulver och salt. Tillsätt eventuellt nötter. Bred ut smeten i formen och grädda 25 minuter i förvärmd ugn. Låt brownien svalna innan den skärs i bitar.