材料
- 750g トマト
- 1 玉ねぎ
- 1 にんじん
- 2 大さじ sunflower 油
- 2 牛肉 bouillon cubes
- 750 ml boiling 水
- 2 牛肉 ソーセージ
作り方
各トマトを8つに切ります。玉ねぎをみじん切りにします。にんじんの皮をむいて小さな角切りにします。スープ鍋に油を熱し、トマトペーストを中火で1分炒めます。にんにくを鍋に絞り入れ、玉ねぎ、にんじん、コショウ、必要なら塩を加えて5分かき混ぜながら炒めます。タイムの葉を摘み取ります。ブイヨンキューブ、トマト、水と一緒に野菜に加えます。15分煮込みます。その間にソーセージの皮をむき、肉を切ってボウルに入れます。湿らせた手で一人当たり約5個のミートボールを作ります。油やバターを使わずにフライパンを熱し、ミートボールを中火で5分焼きます。スープを火から下ろし、浸漬ブレンダーでなめらかにします。ミートボールを加えます。