Nguyên liệu

• 750g cà chua
• 1 hành tây
• 1 cà rốt
• 2 thìa canh sunflower dầu
• 2 thịt bò bouillon cubes
• 750 ml boiling nước
• 2 thịt bò xúc xích

Hướng dẫn

Cắt mỗi quả cà chua thành 8 miếng. Băm nhỏ hành tây. Gọt vỏ cà rốt và cắt hạt lựu nhỏ. Đun nóng dầu trong nồi súp và chiên tương cà chua trong 1 phút trên lửa vừa. Ép tỏi vào nồi, thêm hành tây, cà rốt, tiêu và muối nếu cần, nấu 5 phút trong khi khuấy. Ngắt lá từ cành húng tây. Thêm cùng với viên nước dùng, cà chua và nước vào rau. Để sôi nhẹ 15 phút. Trong khi đó bỏ vỏ xúc xích, cắt thịt thành miếng và cho vào tô. Tạo khoảng 5 viên thịt mỗi người với tay ướt. Đun nóng chảo không dầu hoặc bơ và nấu thịt viên 5 phút trên lửa vừa. Nhấc súp khỏi bếp và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay cho đến khi mịn. Thêm thịt viên.