Ingredientes

• 750g tomates
• 1 cebola
• 1 cenoura
• 2 cs sunflower óleo
• 2 carne bovina bouillon cubes
• 750 ml boiling água
• 2 carne bovina sausages

Instruções

Corte cada tomate em 8 trozos. Pique a cebola. Pele a cenoura e córtela em cubos pequeños. Caliente ou azeite em uma olla para sopa e frite a massa de tomate 1 minutos a fuego medio. Presione ou alho em a olla, adicione a cebola, a cenoura, pimenta e sal si es necesario e cozinhe 5 minutos removiendo. Arranque as hojas de as ramitas de tomilho. Añádalas com os cubitos de caldo, os tomate e ou água a as legumes. Deje ferver a fuego lento 15 minutos. Mientras tanto, retire a piel de as salsichas, corte a carne em trozos e póngalos em um tigela. Forme unas 5 albóndigas por persona com as manos húmedas. Caliente uma frigideira sem azeite ni manteiga e cozinhe as albóndigas 5 minutos a fuego medio. Retire a sopa do fuego e tritúrela com uma batidora de mano até que esté suave. Añada as albóndigas.