ส่วนผสม

• For the แป้งโด: 200g แป้ง, 140g เนย, 70g น้ำตาลผง, half ไข่.
• For the filling: 150 ml น้ำ, 70g น้ำตาล, 2 ไข่, 40 ml condensed นม

วิธีทำ

ขั้นแรกผสมและนวดแป้ง แล้วแช่เย็น สำหรับไส้ ตั้งน้ำให้ร้อนเพื่อละลายน้ำตาล วางแป้งลงในพิมพ์ทาร์ต ใช้แป้งเล็กน้อยถ้าแป้งเหนียวเกินไป ใส่ไข่และนมลงในน้ำเชื่อม ผสมให้เข้ากันแล้วกรอง เติมพิมพ์ 80% ด้วยส่วนผสมที่กรองแล้ว แล้วนำเข้าเตาอบทันที