配料

• For the 面团: 200g 面粉, 140g 黄油, 70g 糖粉, half 鸡蛋.
• For the filling: 150 ml 水, 70g 糖, 2 鸡蛋, 40 ml condensed 牛奶

制作步骤

先混合揉好面团并冷藏。制作馅料：加热水溶解糖。将面团放入蛋挞模具中。如果面团太粘可用少许面粉。在糖水中加入鸡蛋和牛奶，拌匀后过滤。将过滤后的混合物倒入模具至80%满，直接放入烤箱。