เปเปอร์โนเทน | สูตรอาหาร

ส่วนผสม

150g unsalted เนย
125g dark น้ำตาลทรายแดง
2 ช้อนโต๊ะ speculaas spices
250g แป้งทำให้ขึ้นฟู
½ ช้อนชา เกลือ
4 ช้อนโต๊ะ semi-skimmed นม

วิธีทำ

อุ่นเตาอบที่ 160 °C นวดเนย น้ำตาล เครื่องเทศ speculaas แป้งและเกลือเข้าด้วยกัน เติมนมทีละช้อนจนแป้งเนียน ตัดเป็น 4 ส่วน ม้วนเป็นแท่งหนา 1 ซม. ตัดเป็นชิ้น 1 ซม. ปั้นเป็นก้อนกลม วางบนกระดาษรองอบ กดให้แบน อบ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พักให้เย็น