Malzemeler

• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• 500g dana kıyma
• herbs
• 3 cans domates salçası
• 1 can peeled domatesler
• 1 package strained domatesler
• lasagna sheets
• 2 balls mozzarella
• 50g tereyağı
• 50g un
• 500 ml süt

Talimatlar

Bolonez sos için soğanı doğrayın ve büyük bir tavada zeytinyağı ile soteleyin, yarısında sarımsağı ekleyin. Domates salçasını küçük bir tencerede karıştırarak ekşi kokusu geçene kadar ısıtın. Soğan karışımını ekleyin. Büyük tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyin ve kıymayı otlar, tuz ve karabiberle kızartın. Domates salçası karışımına ekleyin, soyulmuş domates ve süzme domates ekleyin, sambal, şeker ve isteğe bağlı otlar ve defne yaprağı ile tatlandırın. Kısık ateşte kapakla 30-45 dakika pişirin. Fırını 180°C’ye ısıtın. Beşamel sos için tereyağını eritin, unu ekleyip karıştırın. Yavaşça soğuk sütü çırparak ekleyin. Kaynatın ve koyulaşana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Yağlanmış fırın kabına bir kat lazanya yaprağı koyun. Üzerine 1/3 beşamel, 1/3 bolonez ve 1 dilim mozzarella koyun. Katları tekrarlayın, son kat peynirsiz. Alüminyum folyo ile örtün. 30 dakika sonra folyoyu çıkarın ve 15 dakika daha pişirin.