配料

• 1 洋葱
• 3 蒜瓣
• 500g 牛肉末
• herbs
• 3 cans 番茄酱
• 1 can peeled 番茄
• 1 package strained 番茄
• lasagna sheets
• 2 balls mozzarella
• 50g 黄油
• 50g 面粉
• 500 ml 牛奶

制作步骤

制作肉酱：将洋葱切碎，在大煎锅中用橄榄油炒，中途加入切碎的大蒜。在小锅中加热番茄酱，不断搅拌以防焦糊，至不再有酸味。加入洋葱大蒜油混合物。在大煎锅中加更多橄榄油，将肉末与香草、盐和胡椒炒至棕色。加入番茄酱混合物，加入去皮整番茄和番茄泥，用参巴酱、糖和可选香草及月桂叶调味。盖盖小火炖30-45分钟。将烤箱预热至180°C。制作白酱：融化黄油不要变棕，加入面粉搅拌加热。逐渐加入冷牛奶，不断搅拌。煮沸并搅拌至浓稠。加盐和胡椒调味。在涂油的烤盘中铺一层千层面片。盖上1/3白酱、1/3肉酱和1个切片马苏里拉奶酪。重复一层千层面片、酱料和奶酪，然后另一层不放奶酪。盖上铝箔。30分钟后取下铝箔，再烤15分钟。