Nguyên liệu

• 250g digestives
• 150g plant-based margarine
• 250 ml lactose-free whipping kem
• 2 thìa canh đường
• 1 packet kem tươi đánh bông stabilizer
• 200g lactose-free phô mai kem
• 100g đường

Hướng dẫn

Đảm bảo kem được làm lạnh kỹ. Nghiền bánh quy trong máy xay thực phẩm. Đun chảy bơ và thêm vụn bánh quy. Lót khuôn nướng bằng giấy da và ấn vụn bánh vào. Để tủ lạnh. Đánh kem với chất ổn định và 2 muỗng canh đường cho đến khi cứng. Trong tô khác, trộn 100g đường và kem phô mai. Gấp hỗn hợp kem phô mai vào kem đã đánh bông. Múc nhân lên phần đế. Để bánh trong tủ lạnh 2 giờ.