Ingredienser

• 400g fars
• 400g grønne bønner
• 1 green paprika (pieces)
• 1 løg (chopped)
• 2 apples (diced)
• optional 1 banana (sliced)
• 200 ml crème fraiche
• 1 æg
• 3 spsk curry
• 2 spsk turmeric
• 50g rosiner
• peber and salt
• ris

Instruktioner

Forvarm ovnen til 200 grader. Kog de grønne bønner i ca. 15 minutter til de er al dente. Varm en smule olivenolie i en pande og svits hakket løg. Krydr farsen med salt og peber og brun den sammen med løget. Steg farsen smuldret og brun. Tilsæt paprika-stykker og steg kort. Tilsæt til sidst de kogte grønne bønner til blandingen. Tag af varmen. Tilsæt crème fraiche og æg sammen med gurkemeje og karrypulver. Tilsæt også æble-stykker og evt. banan. Smør et ovnfast fad og tilsæt farsblandingen. Bag retten i 20 minutter. Kog imens ris og udblød rosiner i lidt lunkent vand. Tilsæt rosinerne til den kogte ris. Server med ris.