Ainekset

• 400g jauheliha
• 400g vihreät pavut
• 1 green paprika (pieces)
• 1 sipuli (chopped)
• 2 apples (diced)
• optional 1 banaani (sliced)
• 200 ml crème fraiche
• 1 muna
• 3 rkl curry
• 2 rkl turmeric
• 50g rusinat
• pippuri and suola
• riisi

Ohjeet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Keitä vihreitä papuja noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat al dente. Kuumenna tilkka oliiviöljyä pannulla ja kuullota silputtu sipuli. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla ja ruskista sipulin kanssa. Kypsennä jauheliha murumaiseksi ja ruskeaksi. Lisää paprikapalat ja kypsennä hetki. Lisää lopuksi keitetyt vihreät pavut. Ota pois liedeltä. Lisää crème fraiche ja muna kurkuman ja curryjauheen kanssa. Lisää myös omenapalat ja halutessasi banaani. Voitele uunivuoka ja lisää jauhelihaseos. Paista vuokaa 20 minuuttia. Keitä sillä välin riisi ja liota rusinat haaleassa vedessä. Lisää rusinat keitettyyn riisiin. Tarjoa riisin kanssa.