Hozzávalók

• 400g darált hús
• 400g zöldbab
• 1 green kaliforniai paprika (pieces)
• 1 hagyma (chopped)
• 2 apples (diced)
• optional 1 banán (sliced)
• 200 ml crème fraiche
• 1 tojás
• 3 ek curry
• 2 ek turmeric
• 50g mazsola
• bors and só
• rizs

Elkészítés

Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Főzze a zöldbabot körülbelül 15 percig, amíg al dente nem lesz. Hevítsen egy kevés olívaolajat egy serpenyőben, és párolja meg az apróra vágott hagymát. Ízesítse a darált húst sóval és borssal, és pirítsa meg a hagymával együtt. Süsse a húst morzsalékosra és barnára. Adja hozzá a paprikadarabokat, és pirítsa rövid ideig. Végül adja hozzá a főtt zöldbabot. Vegye le a tűzről. Adja hozzá a crème fraiche-et és a tojást a kurkumával és curryporral együtt. Adja hozzá az almadarabokat és opcionálisan a banánt is. Vajazzon ki egy tűzálló tálat, és tegye bele a húsos keveréket. Süsse 20 percig. Közben főzze meg a rizst, és áztassa a mazsolát langyos vízbe. Adja a mazsolát a főtt rizshez. Tálalja rizzsel.