Nguyên liệu

• 400g thịt băm
• 400g đậu xanh
• 1 green ớt chuông (pieces)
• 1 hành tây (chopped)
• 2 apples (diced)
• optional 1 chuối (sliced)
• 200 ml crème fraiche
• 1 trứng
• 3 thìa canh cà ri
• 2 thìa canh turmeric
• 50g nho khô
• tiêu and muối
• cơm

Hướng dẫn

Làm nóng lò ở 200 độ. Luộc đậu xanh khoảng 15 phút cho đến khi al dente. Đun nóng một chút dầu ô liu trong chảo và xào hành tây thái nhỏ. Nêm thịt băm với muối và tiêu rồi xào vàng với hành tây. Xào thịt băm cho tơi và chín vàng. Thêm miếng ớt chuông và xào nhanh. Cuối cùng thêm đậu xanh đã luộc vào hỗn hợp. Nhấc khỏi bếp. Thêm crème fraiche và trứng, cùng với bột nghệ và bột cà ri. Cũng thêm miếng táo và chuối (tùy chọn). Phết mỡ vào đĩa nướng và cho hỗn hợp thịt băm vào. Nướng 20 phút. Trong khi đó nấu cơm và ngâm nho khô trong nước ấm. Thêm nho khô vào cơm đã nấu. Dùng với cơm.