Ingredienser

• 400g färs
• 400g green bönor
• 1 green paprika (pieces)
• 1 lök (chopped)
• 2 apples (diced)
• optional 1 banana (sliced)
• 200 ml crème fraiche
• 1 ägg
• 3 msk curry
• 2 msk turmeric
• 50g russin
• peppar and salt
• ris

Instruktioner

Förvärm ugnen till 200 grader. Koka haricots verts i cirka 15 minuter tills de är al dente. Hetta upp en skvätt olivolja i en panna och fräs hackad lök. Krydda köttfärsen med salt och peppar och bryn den tillsammans med löken. Stek färsen smulig och brun. Tillsätt paprikabitarna och stek kort. Tillsätt slutligen de kokta haricots vertsen. Ta av från värmen. Tillsätt crème fraiche och ägg tillsammans med gurkmeja och currypulver. Tillsätt även äppelbitar och eventuellt banan. Smörj en ugnsform och lägg i färsblandningen. Grädda i 20 minuter. Koka under tiden ris och låt russin svälla i ljummet vatten. Blanda russinen i det kokta riset. Servera med ris.