โบโบตี | สูตรอาหาร

ส่วนผสม

400g เนื้อสับ
400g ถั่วเขียว
1 green พริกหวาน (pieces)
1 หัวหอม (chopped)
2 apples (diced)
optional 1 กล้วย (sliced)
200 ml ครีมเฟรช
1 ไข่
3 ช้อนโต๊ะ แกงกะหรี่
2 ช้อนโต๊ะ turmeric
50g ลูกเกด
พริกไทย and เกลือ
ข้าว

วิธีทำ

อุ่นเตาอบที่ 200 องศา ต้มถั่วฝักยาวประมาณ 15 นาที จนได้ที่ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะ ผัดหอมหัวใหญ่สับ พักไว้ ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย ผัดกับหอมหัวใหญ่จนเป็นสีน้ำตาล ใส่พริกหยวกหั่นเต๋า ผัดต่อ จากนั้นใส่ถั่วฝักยาวต้มสุก ยกออกจากไฟ ใส่ครีมเฟรชและไข่ พร้อมขมิ้นและผงกระหรี่ ใส่ชิ้นแอปเปิลและกล้วยตามชอบ ทาเนยในพิมพ์อบ ใส่เนื้อสับ อบ 20 นาที ระหว่างนั้นหุงข้าวและแช่ลูกเกดในน้ำอุ่น ใส่ลูกเกดลงในข้าวสุก เสิร์ฟพร้อมข้าว