Bobotie

Südafrikanischer Hackfleischauflauf mit Curry und Rosinen.

Zubereitungszeit: 45 min Ofentemperatur: 200 °C Portionen: 4
Hauptgerichtcasserole

Zutaten

  • 400g Hackfleisch
  • 400g green Bohnen
  • 1 green Paprika (pieces)
  • 1 Zwiebel (chopped)
  • 2 apples (diced)
  • optional 1 Banane (sliced)
  • 200 ml crème fraiche
  • 1 Ei
  • 3 EL Curry
  • 2 EL turmeric
  • 50g raisins
  • Pfeffer and Salz
  • Reis

Anleitung

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Zwiebel hacken und in etwas Öl glasig braten. Das Hackfleisch hinzufügen und braun braten. Currypulver, Rosinen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung in eine Auflaufform geben. Die Eier mit der Milch verquirlen und über die Fleischmischung gießen. Im Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.