Ingredienser

• 500g oksefars
• 2 løg
• 3 fed hvidløg
• 2 red chili peppers
• 2 bell peppers
• 450g canned tomater i tern
• 1 can tomatpuré
• 1 tsk chili powder
• 1 tsk paprika powder
• 750g brune bønner

Instruktioner

Svits løg, hvidløg og rød chili i olivenolie til de begynder at tage farve. Brun farsen i løgblandingen under konstant omrøring. Tilsæt ternet paprika og steg kort. Tilsæt tomatpuré og steg kort for at fjerne syrlighed. Tilsæt hakkede tomater og alle andre ingredienser undtagen persille. Lad blandingen simre forsigtigt i en halv time uden låg. (Tilsæt vand hvis det bliver for tørt). Tilsæt bønner og varm i yderligere 10 minutter. Server med ris.