Chili con Carne

Würziges Chili con Carne mit Hackfleisch und Bohnen.

Zubereitungszeit: 40 min Portionen: 4
Hauptgerichtstew

Zutaten

  • 500g Rinderhackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 3 cloves Knoblauch
  • 2 red chili peppers
  • 2 bell peppers
  • 450g canned diced Tomaten
  • 1 can Tomate paste
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 750g brown Bohnen

Anleitung

Die Zwiebel, den Knoblauch und die rote Chili in Olivenöl anbraten, bis sie Farbe bekommen. Das Hackfleisch unter ständigem Rühren in der Zwiebelmischung braun braten. Die gewürfelte Paprika hinzufügen und kurz mitbraten. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten, um die Säure zu entfernen. Die gewürfelten Tomaten und alle anderen Zutaten außer der Petersilie hinzufügen. Die Mischung eine halbe Stunde ohne Deckel köcheln lassen. (Bei Bedarf Wasser hinzufügen.) Die Bohnen hinzufügen und weitere 10 Minuten erhitzen. Mit Reis servieren.