Ingrédients

• 500g bœuf haché
• 2 oignons
• 3 cloves ail
• 2 red chili peppers
• 2 bell peppers
• 450g canned diced tomates
• 1 can tomate paste
• 1 cc piment en poudre
• 1 cc paprika
• 750g brown haricots

Instructions

Faites revenir l’oignon, l’ail et le piment rouge dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils colorent. Faites dorer la viande hachée dans le mélange d’oignons en remuant constamment. Ajoutez le poivron en dés et faites cuire brièvement. Ajoutez la purée de tomates et faites cuire brièvement pour éliminer l’acidité. Ajoutez les tomates en dés et tous les autres ingrédients sauf le persil. Laissez mijoter doucement pendant une demi-heure sans couvercle. (Ajoutez de l’eau si cela devient trop sec.) Ajoutez les haricots et faites chauffer encore 10 minutes. Servez avec du riz.