Ingredienser

• 4 cups vand
• 3 cups sukker
• 2 cups semolina
• ¾ cup olive/solsikkeolie
• kanel
• sesame
• rosiner
• mandler

Instruktioner

Kog mandler for at blødgøre dem. Kog vand, sukker og kanel til sirup. Varm olie og semulje i en varm pande, når semuljen bliver mørk skrues ned for varmen. Efter 4 minutter tilsættes sesam, kog i yderligere 4 minutter til sesam åbner sig. Tilsæt langsomt sirup til semuljen. Tilsæt derefter rosiner og mandler. Tilsæt evt. sesam eller sukker efter smag. Lad hvile ved stuetemperatur i ca. en time.