ส่วนผสม

• 4 cups น้ำ
• 3 cups น้ำตาล
• 2 cups semolina
• ¾ cup olive/sunflower น้ำมัน
• อบเชย
• sesame
• ลูกเกด
• อัลมอนด์

วิธีทำ

ต้มอัลมอนด์จนนิ่ม ต้มน้ำ น้ำตาลและอบเชยจนเป็นไซรัป ตั้งน้ำมันและเซโมลินาในกระทะร้อน เมื่อเซโมลินาเริ่มเข้ม ลดไฟ หลังจาก 4 นาที ใส่งา อบต่ออีก 4 นาทีจนงาแตก ค่อยๆ เติมไซรัปลงในเซโมลินา จากนั้นใส่ลูกเกดและอัลมอนด์ ใส่เงาหรือน้ำตาลเพิ่มตามชอบ พักที่อุณหภูมิห้องประมาณหนึ่งชั่วโมง