재료

• 4 cups 물
• 3 cups 설탕
• 2 cups semolina
• ¾ cup olive/sunflower 식용유
• 계피
• sesame
• 건포도
• 아몬드

조리 방법

아몬드를 부드러워질 때까지 삶습니다. 물, 설탕, 시나몬으로 시럽을 만듭니다. 뜨거운 팬에 기름과 양질의 세몰리나를 넣고 가열하며, 세몰리나가 갈색이 되면 불을 낮춥니다. 4분 후 참깨를 넣고 4분 더 참깨가 터질 때까지 가열합니다. 시럽을 세몰리나에 천천히 부어 넣습니다. 건포도와 아몬드를 넣습니다. 원한다면 참깨나 설탕을 더 넣어 맛을 조절합니다. 실온에서 약 1시간 둡니다.