Ingrédients

• 4 cups eau
• 3 cups sucre
• 2 cups semolina
• ¾ cup olive/sunflower huile
• cannelle
• sesame
• raisins
• almonds

Instructions

Cuisez les almendras para ablandarlas. Faites bouillir agua, azúcar et canela hasta hacer un almíbar. Chauffez aceite et sémola dans une sartén chauffez; cuando la sémola se oscurezca, reduzca el fuego. Después de 4 minutos ajoutez sésamo, cuisez otros 4 minutos hasta que el sésamo se abra. Ajoutez lentamente el almíbar a la sémola. Luego ajoutez les pasas et les almendras. Ajoutez sésamo ou azúcar al gusto si es necesario. Laissez reposer à température ambiante aproximadamente une hora.