Συστατικά

• 1 κρεμμύδι
• 500g σπασμένα μπιζέλια
• 250g λωρίδες μπέικον
• 250g celeriac
• 1 καρότο
• φύλλο δάφνης
• 1 leek

Οδηγίες

Βράστε τα σπασμένα μπιζέλια, το φύλλο δάφνης και τις λωρίδες μπέικον σε 2 λίτρα νερό για 45 λεπτά. Ανακατεύετε τακτικά και αφαιρείτε τον αφρό. Στο μεταξύ, ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά. Προσθέστε τα λαχανικά μετά από 45 λεπτά και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά. Προαιρετικά, προσθέστε κομμάτια καπνιστού λουκάνικου.