Ingredientes

• 1 cebolla
• 500g guisantes partidos
• 250g tiras de tocino
• 250g apio nabo
• 1 zanahoria
• hoja de laurel
• 1 puerro

Instrucciones

Cocine los guisantes partidos, la hoja de laurel y las tiras de tocino en 2 litros de agua durante 45 minutos. Remueva regularmente y retire la espuma. Mientras tanto, pique las verduras restantes. Añada las verduras después de 45 minutos y cocine otros 30 minutos. Opcionalmente, añada trozos de salchicha ahumada.