Ingrediënten

• 1 ui
• 500g spliterwten
• 250g spekreepjes
• 250g knolselderij
• 1 winterpeen
• laurierblad
• 1 prei

Bereidingswijze

Spliterwten, laurierblad en spekreepjes 45 minuten laten koken in 2 liter water. Regelmatig roeren en schuim verwijderen. Ondertussen rest van de groente snijden. Groenten vervolgens na die drie kwartier 30 minuten mee koken. Eventueel rookworst in stukjes mee koken.