완두콩 수프

전통 네덜란드 완두콩 수프, 베이컨과 야채 포함.

준비 시간: 45 min 인분: 4
전채soup

재료

  • 1 양파
  • 500g 쪼갠 완두
  • 250g 베이컨 조각
  • 250g 셀러리악
  • 1 당근
  • 월계수 잎
  • 1 리크

조리 방법

완두콩, 월계수 잎, 베이컨을 물 2리터에 45분간 삶습니다. 가끔 저어주고 거품을 걷어냅니다. 그동안 남은 야채를 다집니다. 45분 후 야채를 넣고 30분 더 끓입니다. 선택적으로 훈제 소시지를 추가하세요.