Ainekset

• Sweet piirakkataikina or crumble piirakkataikina
• 1 kilo semi-tart apples
• 50g sokeri
• 2 tl kaneli
• 75g rusinat
• 1 muna

Ohjeet

Sekoita kulhossa 3/4 munasta, voi ja sokeri, vatkaa kuohkeaksi, lisää sitten jauhot. Laita taikina jääkaappiin. Kuori omenat ja leikkaa kuutioiksi, ripottele omenapalojen päälle kanelia ja sokeria, sekoita, lisää rusinat ja sekoita uudelleen. Käytä 2/3 taikinasta pohjaan ja reunoille. Lisää omenatäyte. Leikkaa jäljellä olevasta taikinasta suikaleita ja puno ne ristikoksi pinnalle. Voitele taikinasuikaleet jäljellä olevalla munalla ja paista 175 asteessa. Paista 65 minuuttia.