Ingredienser

• Sweet paideig or crumble paideig
• 1 kilo semi-tart apples
• 50g sukker
• 2 tsk kanel
• 75g rosiner
• 1 egg

Fremgangsmåte

I en bolle blandes 3/4 av egget, smør og sukker og piskes til det er skummende, tilsett deretter mel. Sett deigen i kjøleskap. Skrell eplene og skjær i terninger, dryss eplebitene med kanel og sukker, rør rundt, tilsett rosiner og rør igjen. Bruk 2/3 av deigen til bunn og sider. Tilsett eplefyllet. Skjær strimler av den resterende deigen og flett dem i et gitter på toppen. Pensl deigstrimlene med resten av egget og stek ved 175 grader i 65 minutter.