Ingredienser

• Sweet pie deg or crumble pie deg
• 1 kilo semi-tart apples
• 50g socker
• 2 tsk kanel
• 75g russin
• 1 ägg

Instruktioner

I en bunke blandas 3/4 av ägget, smör och socker och vispas fluffigt, tillsätt sedan vetemjöl. Ställ degen i kylen. Skala äpplena och skär i tärningar, strö över kanel och socker, rör om, tillsätt russin och rör igen. Använd 2/3 av degen till botten och kanter. Lägg i äppelfyllningen. Skär remsor av resterande deg och fläta ett rutmönster ovanpå. Pensla degremsorna med resterande ägg och grädda i 175 grader i 65 minuter.