Ingrédients

• 400g kidney haricots
• 200g mackerel
• 1 red poivron
• 1 cucumber
• 125 ml full-fat yaourt
• 2.5 cs peanut beurre
• 2 cs sweet soy sauce
• 3 cs tomate ketchup
• 1 cc sambal oelek
• 150g maïs
• iceberg lettuce
• optional wraps

Instructions

Enjuague les frijoles rojos dans un colador bajo agua faites frire et escúrralos bien. Desmenuce la caballa dans trozos pequeños. Lavez el pimiento, pártalo por la mitad, retirez les semillas et córtelo dans cubos pequeños. Lavez el pepino, córtelo por la mitad a lo largo, retirez les semillas con une cuchara et córtelo dans cubos. Égouttez el maíz. Mélangez les frijoles, el pescado, el pimiento, el pepino et el maíz. Haga une salsa con el yogur, la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja dulce, el ketchup et el sambal. Mélangez la salsa con la ensalada. Placez hojas de lechuga iceberg lavadas dans un plato llano et couvrir avec la ensalada. (O use la ensalada et la lechuga dans un wrap.)