Salad Kacang Merah dengan Ikan

Salad Kacang Merah dengan Ikan

Salad kacang merah segar dengan ikan, ringan dan bernutrisi.

Masa penyediaan: 20 min Hidangan: 4
Hidangan utamasalad

Bahan-bahan

  • 400g kacang merah
  • 200g mackerel
  • 1 red lada benggala
  • 1 cucumber
  • 125 ml full-fat yogurt
  • 2.5 sdb peanut mentega
  • 2 sdb sweet soy sauce
  • 3 sdb tomat ketchup
  • 1 sdt sambal oelek
  • 150g jagung
  • iceberg lettuce
  • optional wraps

Arahan

Bilas kacang merah dalam penapis di bawah air sejuk yang mengalir dan toskan dengan baik. Sekar ikan kembung menjadi kepingan kecil. Basuh lada benggala, belah dua, buang biji dan potong dadu kecil. Basuh timun, potong separuh memanjang, keluarkan biji dengan sudu dan potong dadu. Toskan jagung. Campur kacang, ikan, lada benggala, timun dan jagung bersama. Buat sos daripada yogurt, mentega kacang, kicap manis, sos tomat dan sambal. Gaul sos melalui salad. Letak daun salad ais yang telah dibasuh di atas pinggan rata dan letak salad di atasnya.