Ingrediente

• 1 ceapă
• 3 cloves usturoi
• 1 small ardei iute or 1 lgr sambal oelek
• 300g spinach
• 2 lg ulei de măsline
• 2 lg chopped mint
• 2 lg chopped cilantro
• 6 dl vegetable broth
• 2 lg lămâie juice
• piper, sare

Instrucțiuni

Sbucciare și toca sau ceapă și îlaglio. Tritare finemente il peperoncino rosso fără semi. Scaldare îlolio d’oliva în sau oală pentru zuppe și saltare sau ceapă, îlaglio, il peperoncino și le spinaci. Aggiungere mentă, coriandolo, brodo și succo de lămâie. Scaldare sau zuppa și frullare cu un frullatore a immersione. Aggiungere piper nero și sare a piacere.